古い町並みのおみやげ屋さんへ納品に行くときいつもここを通ります。
「二木酒造」の酒蔵の裏口。
先日屋根の上に長～いさらしが干してあり、思わず蔵人に質問。
「アレワナンデスカ？」
お酒を仕込むのに必要な「麹」を乾かすとき、下に敷くのです。状況によって「麻」と「綿」を使い分けています。
と言うことでしたが、今一ぴんと来なくて、チャンスがあればその現場を押さえてきます。http://www.niki-sake.co.jp/