吉田屋が目指すのは、高山ラーメンの原点。生まれた当時の姿に近づくとともに、現代にあった味を目指しています。
吉田屋が目指す高山ラーメン
吉田屋の高山ラーメンは、飛騨高山、土岐市で食べられます。また中部地区のSA等でも販売しています。
吉田屋 店舗・販売店のご案内
吉田屋の高山ラーメンは、このホームページからもご注文いただけます。
送料は全国一律でお届けしています。
細いちぢれ麺にしょうゆベースのスープ、
スープダレは使わない、
具はシンプルに、チャーシュー、メンマ、
そして飛騨ネギ、
お好みに合わせて煮たまごなど。
地元では「中華そば」と呼ばれ、
戦後から親しまれています。
こんにちは、吉田屋の吉田です。おばあちゃんが作っていた昔ながらの高山ラーメンを食べていただきたくて一生懸命作っています。
有限会社吉田屋については、こちらからご覧ください。併せて私のブログ「ひとりごと日記」もご覧ください。
