豚骨ラーメンの本場博多へ行ってきました。
車にて、一泊三日の強行軍。
こんなことやるもんじゃない。
往復約２０００㌔。
・・・・・・・・・疲れた・・・。

で、長浜の屋台街。
土曜の夜は観光客や地元の人であふれていました。
小奇麗な女将の屋台で、焼き物・揚げ物・煮込みをいただいて締めのラーメン。
ベースとなる豚骨ラーメン。
一杯２９０円！
あっさりとした中に甘みがあり、流行物のようにギトギトしたり匂いがきつかったりということはなく細ストレート麺と相性も良く２杯もいっちゃいました。
また、紅ショウガがアクセントになって旨い。
どれも原点はシンプルなものなんですね。