そろそろ新酒の仕込みの時期になりました。
上越地方から杜氏さんも来るころです。
酒蔵の前には仕込みに使う道具がきれいに洗われ天日に干されていました。
店頭の杉玉が新しいのに取り換えられると新酒の出来上がり。
今から楽しみです。